Edição limitada
Quijoca da Vento ≈ 80g
Esta porção corresponde a 1 espeto de queijo coalho (80 g), servido em cubos. Recomendamos acrescentar nossa geleia de pimenta (opcional).
Rubi Miele – Corte Individual ≈ 0,250kg
Denver Steak exclusivo, maturado no mel a 0 °C. Mais macio que a carne fresca, com sabor agridoce e crosta dourada na brasa.
B.Tuchini ≈ 500g
Ancho preparado em alta temperatura na parrilla. Coberto com barbecue da casa, reduzido no óleo do próprio bacon, finalizado com queijo prato maçaricado.
Monte seu almoço: 2 Pessoas (500g)
Joia da Parrilla ≈ 500g
Corte delicado do diafragma, com sabor marcante e textura inconfundível. A mais vendida da casa.
Ancho ≈ 500g
Retirado da parte dianteira do contrafilé, este corte apresenta um excelente marmoreio, garantindo maciez e um sabor suave.
Denver Steak ≈ 500g
Originário da parte mais macia do acém, próximo à paleta, o Denver Steak apresenta uma textura suave, com fibras curtas e sabor intenso. Sua característica distintiva é o marmoreio, que consiste na gordura entre as fibras, proporcionando suculência e sabor.
Linguiça frango com queijo - 2 Gomo
Miolo do acém ≈ 500g
Retirado da parte central do acém, é um corte que se destaca pela maciez, suculência e sabor intenso. Na parrilla, desenvolve uma crosta marcante por fora enquanto preserva a umidade e a textura da carne por dentro.
Picanha ≈ 500g
Corte nobre e macio, reconhecido pela sua capa de gordura característica, que garante suculência, sabor marcante e uma experiência única na parrilla.